Rwanda Kinazi
Verdien spaarpunten
Deze bijzondere ongewassen direct trade koffie uit Rwanda is vol en zoet van smaak met tonen van melkchocolade, aardbei en framboos. Van de volle, zoet-fruitige afdronk kun je nog heel lang nagenieten. Heerlijk als espresso, lungo en als basis voor melkspecialiteiten.
Duurzaam, eerlijk en verantwoord
100% versheidsgarantie: nooit ouder dan 3 dagen
Levering vanaf 250 gram koffiebonen of gemalen koffie
Vóór 15:00 uur besteld, morgen in huis. € 3,95 verzendkosten en gratis bezorging vanaf € 45,-
- Gegevens
- Meer informatie
- Reviews
Onze nieuwe Direct Trade koffie is afkomstig van één van de zeven wasstations die samen Baho Coffee vormen; een Rwandees koffiebedrijf onder leiding van Emmanuel Rusatira. Zijn missie is om de beste koffies van zijn land met de wereld te delen.
Emmanuel is van mening dat koffie levensveranderend kan zijn, zoals dat ook voor hem is geweest. Baho betekent letterlijk “blijf sterk” en dat wil hij duidelijk maken aan de 7699 boeren waarmee hij samenwerkt in alle koffieproducerende regio’s van Rwanda. Hij is ervan overtuigd dat een goede kop koffie ons kan helpen elkaar te begrijpen en daar zijn wij het natuurlijk mee eens!
Dit lot bestaat uit koffie van 856 kleine boeren die hun bessen aanleveren aan het Kinazi wasstation. De boerderijen zijn ontzettend klein (minder dan 2 hectare) en hebben lage opbrengsten als gevolg van een aantal factoren. Het land in Rwanda is heuvelachtig, hierdoor wordt de koffieteelt arbeidsintensiever en uitdagender. Daarnaast zijn de prijzen die worden aangeboden op de massamarkt voor koffie niet levensvatbaar in vergelijking met alle inspanningen die verricht moeten worden voor het produceren en verkopen van hun koffie vanaf deze heuvelachtige omgeving. Het eeuwig lage inkomen uit koffie heeft boeren de afgelopen 10 jaar steeds meer moedeloos gemaakt, waardoor de afgelopen jaren steeds meer koffiebomen zijn ontworteld. Met concurrerende ‘cash crops’ die tegelijkertijd opkomen in de regio, hebben boeren ook de motivatie verloren om verder in koffie te investeren.
Baho Coffee en het personeel van Kinazi leveren kunstmest en koffiezaailingen, bovenop het altijd betalen van een koffiepremie om boeren weer bij koffie te betrekken. Ze onderhouden een nauwe relatie met de boeren en zorgen voor technische ondersteuning op de plantage. Daarnaast zorgen ze ervoor dat de boeren het belang van het produceren van een hoge kwaliteit koffie gaan inzien. Uiteindelijk levert dit een betere prijs en een langdurig partnerschap op.
Door de aankoop van deze koffie investeer je in diverse verbeteringen op koffieplantages zoals kwekerijen, de distributie van zaailingen naar de boeren en organische meststoffen om de kwaliteit van de koffie uit deze regio alleen nog maar verder te verbeteren.
Customer Reviews
Al bij het malen ruik je het: dit is een heerlijke ongewassen (natural) boon, afgaande op de bessengeuren die de keuken vullen. Wat fijn dat er een ongewassen koffie in het assortiment van Fascino zit! En dan maar hopen dat de tonen van rode bes niet overheersen...
En na het maken van de espresso blijkt dit gelukkig geen enkel probleem te zijn. Zelden meegemaakt dat dit zo subtiel was: rood en gedroogd fruit, mooi in balans met kruidige tonen en een hint van kaneel. Een smaak die ook nog eens heerlijk lang blijft hangen. 5 sterren geef ik niet vaak, maar deel ik nu vol overtuiging uit.
Ik ga hier zeker vaak wat van bestellen. Sterker nog: ik ben heel erg benieuwd naar de Light Roast variant en wil ze graag eens naast elkaar proberen. Voor mij een nieuwe favoriet waar ik nog veel plezier aan ga beleven!!
Rocket R58 -- Macap M4D
Een fruitige koffie, de tonen zijn minder sterk dan bijbde lichte roast maar deze is misschien ook iets meer ‘in balans’ allebei de roasts zijn heerlijk en bijzonder!
Zoals de omschrijving ook doet verwachten inderdaad een zoetere koffie. Voor mij persoonlijk zowel als Lungo als espresso net te zoet.
De combinatie van smaken - rood fruit, een lichte zurigheid en een volle, zachte body - geeft aan dat het een complexe en gelaagde koffie is.
De zuurheid (fruitig) was voor mij even wennen, maar naarmate je de koffie vaker drinkt, komt de waardering voor de subtiele smaken en begint je meer nuances op te merken.
Na de eerste 3 kopjes dacht ik echt dit is niets voor mij te zuur en zou ik 1 a 2* geven. Nu zijn we 20 kopjes verder en durf ik wel te zeggen dat het een 4 a 5* koffie is.
Interessante koffie die het proberen waard is.
Meerder koffie geprobeerd tot nog toe is dit onze favoriet uit het assortiment
