Koffie van de Maand
Verdien spaarpunten
Deze maand zetten we een uitzonderlijke koffie in de schijnwerpers: een 'honey processed' koffie uit Costa Rica. Een complex kopje dat je verrast met zijn romige, zachte smaak en met tonen van bruine suiker, cacao, kersen en zoete appel. Een ware traktatie voor koffieliefhebbers!
De unieke smaak komt voort uit het 'honey' verwerkingsproces, waarbij een deel van het vruchtvlees aan de boon blijft zitten tijdens het drogen. Dit geeft de koffie zijn onmiskenbare zoete en fruitige karakter. Geniet van deze bijzondere koffie als espresso, lungo of in je favoriete melkspecialiteit. Ook als filterkoffie komt hij perfect tot zijn recht.
- Standaard prijs
- €28,20
Duurzaam, eerlijk en verantwoord
100% versheidsgarantie: nooit ouder dan 3 dagen
Levering vanaf 250 gram koffiebonen of gemalen koffie
Vóór 15:00 uur besteld, morgen in huis. € 3,95 verzendkosten en gratis bezorging vanaf € 45,-
- Gegevens
- Meer informatie
- Reviews
De Passie voor Koffie: Oscar Alberto Madrigal Chacon en Solis&Cordero Micromill
Oscar Alberto Madrigal Chacon is al meer dan 30 jaar een gepassioneerde koffieproducent. Op zijn boerderij, Finca Carrizal, draait alles om koffie. Wat dit verhaal nog mooier maakt, is dat het hele gezin betrokken is bij de koffieproductie. Oscar is in zijn nopjes dat zijn kinderen nu ook hun hart hebben verloren aan het verbouwen van kwaliteitskoffie. Samen werken ze met liefde en toewijding aan het creëren van een uitzonderlijk product dat de wereld veroverd.
In 2018 werd Solis&Cordero Micromill opgericht door de Solís Cordero-familie. Dit initiatief ondersteunt kleine koffieboeren in de Santos-regio. De micromolen biedt een scala aan diensten, waaronder het verwerken van bessen, het verkopen van specialty coffee aan internationale bestemmingen en het aanbieden van gebrande koffie binnen Costa Rica. Maar dat is niet alles; ook consultancy op het gebied van verwerking en kwaliteitscontrole behoort tot hun diensten.
Voor kleine producenten die samenwerken met Solis&Cordero is de meerwaarde enorm. De molen helpt hen om hun koffie te onderscheiden door te zorgen voor traceerbaarheid op boerderij-niveau. Met innovatieve en kwaliteit gerichte verwerkingsmethoden tillen ze de koffie naar een hoger niveau. Het resultaat? Een prachtige koffie die niet alleen lokaal, maar ook internationaal gewaardeerd wordt.
De samenwerking tussen Oscar en Solis&Cordero laat zien hoe passie en kwaliteit hand in hand gaan. Samen maken ze bewuste keuzes die niet alleen hun eigen toekomst, maar ook die van de volgende generaties veiligstellen. Laten we samen de reis van deze koffieproducenten volgen en bewust kiezen voor kwaliteit!
Customer Reviews
Heerlijke, goed gebalanceerde koffie Colombia La Sirena heeft een zachte, volle smaak met zoete fruittonen. We drinken deze heerlijke koffie uit de cafetière.
Drink een cappuccino en daar zijn deze bonen uitermate geschikt voor! Lekkere volle koffie met een prima sterkte en een mooie crèmelaag
Lekkere zachte koffie, helaas komen vooralsnog voornamelijk de zwarte thee smaken door en nog niks van het steenfruit. Mogelijk is de koffie nog iets te vers of het recept nog niet optimaal.
22gr medium/fijn gemalen koffie
400gr kokend water (Quooker)
2,5 min brew tijd
~1 min drawdown tijd
Deze hoort tot onze favoriete, lekkere smaak en proeft de smaken goed en geen bittere afdronk. Hopelijk n blijvertje 🤞🏻
Heerlijke koffie, lekker fruitig. Sommige naturals slaan je om de oren met fermentatie smaken maar bij deze is dat erg mild en mooi gebalanceerd, wat het een erg toegankelijke natural maakt. Voor mij is hij net aan de donkere kant om als filterkoffie te gebruiken.
