Koffie van de Maand
Verdien spaarpunten
Deze maand: een bijzondere, complexe honey processed koffie uit El Salvador, geproduceerd door Carlos Pola van Finca San Antonio.
Deze koffie is zacht en bloemig, met tonen van rood fruit zoals kers en pruim, cacao, honing en geroosterde noten. Het resultaat is een uitgebalanceerde en complexe koffie met een elegante, volle smaak die perfect aansluit bij de geuren en kleuren van de herfst.
Ideaal geschikt als espresso, lungo, voor je mokkapot of in combinatie met melk, een koffie om tijdens de herfstdagen volop van te genieten.
- Standaard prijs
- €29,25
Duurzaam, eerlijk en verantwoord
100% versheidsgarantie: nooit ouder dan 3 dagen
Levering vanaf 250 gram koffiebonen of gemalen koffie
Vóór 15:00 uur besteld, morgen in huis. € 3,95 verzendkosten en gratis bezorging vanaf € 45,-
- Gegevens
- Meer informatie
- Reviews
Carlos Pola is een vooruitstrevende koffieteler uit El Salvador die zijn kennis uit de textielindustrie toepast op koffieteelt: streng kwaliteitsbeheer, efficiënt werken en voortdurende innovatie. Op zijn Finca San Antonio staat duurzaamheid centraal. Zo beperkt hij het gebruik van chemische middelen, gebruikt hij schaduwbomen en natuurlijke schimmels die de koffiebomen helpen voedingsstoffen beter op te nemen.
Bij de verwerking kiest Carlos bewust voor honey en natuurlijke fermentatieprocessen. Daarmee bespaart hij aanzienlijk op water en behandelt hij het gebruikte water zó dat het de bodem en koffiebomen opnieuw kan voeden. Zijn boerderij beschikt bovendien over een eigen laboratorium waar continu wordt gewerkt aan kwaliteitscontrole en nieuwe methoden om het beste in de koffiebessen naar boven te halen.
Het resultaat is deze Antonio Honey: een elegante en uitgebalanceerde koffie met fruitige tonen, een zachte zoetheid en een verfijnde body. De zorg en precisie die Carlos in elke stap legt, proef je terug in de helderheid en complexiteit van het kopje.
Customer Reviews
Heerlijke, goed gebalanceerde koffie Colombia La Sirena heeft een zachte, volle smaak met zoete fruittonen. We drinken deze heerlijke koffie uit de cafetière.
Drink een cappuccino en daar zijn deze bonen uitermate geschikt voor! Lekkere volle koffie met een prima sterkte en een mooie crèmelaag
Lekkere zachte koffie, helaas komen vooralsnog voornamelijk de zwarte thee smaken door en nog niks van het steenfruit. Mogelijk is de koffie nog iets te vers of het recept nog niet optimaal.
22gr medium/fijn gemalen koffie
400gr kokend water (Quooker)
2,5 min brew tijd
~1 min drawdown tijd
Deze hoort tot onze favoriete, lekkere smaak en proeft de smaken goed en geen bittere afdronk. Hopelijk n blijvertje 🤞🏻
Heerlijke koffie, lekker fruitig. Sommige naturals slaan je om de oren met fermentatie smaken maar bij deze is dat erg mild en mooi gebalanceerd, wat het een erg toegankelijke natural maakt. Voor mij is hij net aan de donkere kant om als filterkoffie te gebruiken.
