Koffie van de Maand
Verdien spaarpunten
Ontdek deze maand een bijzondere koffie uit Brazilië! Gemaakt door de gepassioneerde koffieboeren Flávio Márcio en Marcelo Nogueira van Café Bioma, die hun levenslange ervaring in de koffiewereld combineren met een sterke focus op duurzaamheid.
Deze koffie is vol, romig en complex, met heerlijke tonen van pure chocolade, amandel, pruim en kersen. Geniet ervan als espresso, lungo of als basis voor een romige cappuccino.
Duurzaam, eerlijk en verantwoord
100% versheidsgarantie: nooit ouder dan 3 dagen
Levering vanaf 250 gram koffiebonen of gemalen koffie
Vóór 15:00 uur besteld, morgen in huis. € 3,95 verzendkosten en gratis bezorging vanaf € 45,-
- Gegevens
- Meer informatie
- Reviews
Dit bijzondere lot, afkomstig van Café Bioma, is het resultaat van de passie en toewijding van Flávio Márcio en Marcelo Nogueira, twee agrarische ondernemers die zijn opgegroeid in families van koffieproducenten. Hun gezamenlijke liefde voor het verbouwen van koffie heeft geleid tot een bedrijf dat zich richt op het produceren van koffie van topkwaliteit, met een sterke focus op duurzaamheid.
Bij Fazenda Bioma draait alles om het beschermen van de aarde. Tussen de koffieplanten worden dekgewassen aangeplant om de bodem te verrijken met organisch materiaal. Flávio en Marcelo maken hun eigen meststoffen van bijproducten en andere organische materialen, wat niet alleen afval vermindert, maar ook de gezondheid van de bodem verbetert en bijdraagt aan de strijd tegen de opwarming van de aarde. En dat is nog niet alles! Door avocadobomen te planten, voorkomen ze erosie en behouden ze essentiële voedingsstoffen, terwijl ze tegelijkertijd 63% van hun land als beschermd natuurgebied behouden.
Arara variëteit
De Arara variëteit is een relatief nieuwe variëteit, bekend om zijn hoge kwaliteit en veerkracht. Deze soort, een kruising tussen de Yellow Catuai en Obatã, heeft een complexe smaakbeleving en een zoete afdronk. De compacte bomen zijn niet alleen makkelijker te oogsten, maar zijn ook bijzonder resistent tegen koffiebladluizen. De Arara heeft al talloze prijzen gewonnen en scoort vaak in de lage 90’s bij koffiewedstrijden.
Customer Reviews
Heerlijke, goed gebalanceerde koffie Colombia La Sirena heeft een zachte, volle smaak met zoete fruittonen. We drinken deze heerlijke koffie uit de cafetière.
Drink een cappuccino en daar zijn deze bonen uitermate geschikt voor! Lekkere volle koffie met een prima sterkte en een mooie crèmelaag
Lekkere zachte koffie, helaas komen vooralsnog voornamelijk de zwarte thee smaken door en nog niks van het steenfruit. Mogelijk is de koffie nog iets te vers of het recept nog niet optimaal.
22gr medium/fijn gemalen koffie
400gr kokend water (Quooker)
2,5 min brew tijd
~1 min drawdown tijd
Deze hoort tot onze favoriete, lekkere smaak en proeft de smaken goed en geen bittere afdronk. Hopelijk n blijvertje 🤞🏻
Heerlijke koffie, lekker fruitig. Sommige naturals slaan je om de oren met fermentatie smaken maar bij deze is dat erg mild en mooi gebalanceerd, wat het een erg toegankelijke natural maakt. Voor mij is hij net aan de donkere kant om als filterkoffie te gebruiken.
