Het Wush Wush washing station van Dinkalem is een van de meest vrolijke washing stations dat elk jaar wordt bezocht, met overal lachende gezichten, schone faciliteiten en een goed georganiseerde productiestroom.  Dinkalem zelf is een kleine, vrolijke man die trots is op alles wat hij heeft bereikt voor de regio, samen met zijn vrouw, Sofia. Samen vormen ze een soort machtspaar: Zij organiseert liefdadigheidswerk zoals educatieve sessies voor kinderen en voedseldistributie aan rechteloze Keffa-mensen, en hij runt de koffiebusiness op twee locaties (één in Wush Wush en één in Dinbira)

Ze wonen in de stad Wush Wush. Dinkalem is er trots op dat ze voornamelijk zeer hoogwaardige koffie produceren. Zijn washing station in Wush Wush is dit jaar 6 jaar oud en ligt op twee hectare, met lange droogbedden die zich uitstrekken tot in de verre uithoeken van het terrein, dat wordt begrensd door de glorieuze bossen die zo kenmerkend zijn voor Kaffa.

Ongeveer 2500 kleine boeren brengen hun koffiebessen naar het washing station, waar de koffie wordt geaccepteerd of geweigerd op basis van kwaliteit en vervolgens met de hand wordt gesorteerd voor het verpulveren. Dinkalem heeft een Agard-pulper met vier schijven en twee repasserschijven, die regelmatig worden onderhouden. Op zijn hoogste capaciteit kan hij ongeveer 4000 kg per uur verwerken. De nabijgelegen Agama-rivier levert water om te wassen; nadat de koffie is gepulpt, gefermenteerd en gewassen, wordt deze op de droogbedden geplaatst om een optimaal vochtgehalte te bereiken. De droogbedden zijn gemaakt van plastic en gaas op lokale boommaterialen.