Koffie van de Maand

€24,49

Verdien spaarpunten

Koffie van de Maand

€24,49

Verdien spaarpunten

Nicaragua Finca Aurora heeft een bijzonder fermentatieproces ondergaan. De Anaerobic methode is nog vrij nieuw en onbekend, maar zorgt voor een bijzonder smaakprofiel. Dit is een complexe koffie, bijzonder smaakvol met een dikke, romige body. Heerlijk zoet en suikerachtig van smaak met tonen van pure chocolade, noten, peer en blauwe bessen.
Totaal
€24,49

Koffie van de Maand

Vanaf €6,49

Kwaliteit

Duurzaam, eerlijk en verantwoord

100% versheidsgarantie: nooit ouder dan 3 dagen

Service

Levering vanaf 250 gram koffiebonen of gemalen koffie

Verzending

Vóór 15:00 uur besteld, morgen in huis € 3,95 verzendkosten en gratis bezorging vanaf € 45,-

  1. Gegevens
  2. Meer informatie
  3. Reviews

De familie Ferrufino richtte hun koffiebedrijf op in 1992 en verwierf Finca Aurora in 2004. De hele familie werkt samen om geweldige koffie te produceren met behulp van biodynamische methoden die samenwerken met het lokale ecosysteem.

Dr. Enrique Ferrufino, chirurg van beroep, werd geboren en getogen in een koffieboerderij in de bergen van Matagalpa. Samen met zijn vrouw, een kinderarts, besloot de familie Ferrufino in 1992 de koffiebusiness in te gaan. In 2004 kochten ze Finca Aurora. Hun 3 kinderen werden op jonge leeftijd al door hun ouders geïnspireerd en kregen een liefde voor koffie. Sinds ze Finca Aurora hebben verworven, heeft de hele familie samengewerkt om geweldige koffie te produceren. 

Een van de kernwaarden van het bedrijf is om mensen te inspireren met koffie. Door de jaren heen hebben ze geïnvesteerd om werknemers eerlijke lonen, veilige leefomstandigheden, gezondsheidsdiensten, voedsel en onderwijs te bieden. Ze werken ook samen met kleinere producenten in hun regio om hen te helpen hun landbouwpraktijken te verbeteren. 

Het behoud van de natuur is topprioriteit voor de familie Ferrufino. Ze werken volgens een biodynamisch model. Dit betekent dat er landbouw wordt gedaan in overeenstemming met het lokale ecosysteem. Ze gebruiken alleen hernieuwbare energie en werken ijverig aan het behoud van watervoorraden en natuurlijke habitats. De boerderij herbergt een verscheidenheid aan inheemse bomen, de thuisbasis van vele soorten vogels en dieren in het wild. Deze bomen geven de plantage ook schaduw en bemesten de bodems met organisch materiaal, dat het land beschermt tegen erosie, droogte en overstromingen. 

Anaerobic

Nadat de bessen met de hand heel selectief zijn geplukt worden de bessen verpulverd en verzegeld in luchtdichte tanks waar ze 60 uur fermenteren. Lees hier meer over de Anaerobic fermentatie methode. Na de gisting  worden de bessen op verhoogde bedden te drogen gelegd. Het duurt ongeveer 20 dagen voordat de bes droog is. Finca Aurora produceert, wast en droogt de koffie op hun eigen plantage. 

Land van herkomst:

Nicaragua

De familie Ferrufino richtte hun koffiebedrijf op in 1992 en verwierf Finca Aurora in 2004. De hele familie werkt samen om geweldige koffie te produceren met behulp van biodynamische methoden die samenwerken met het lokale ecosysteem.

Dr. Enrique Ferrufino, chirurg van beroep, werd geboren en getogen in een koffieboerderij in de bergen van Matagalpa. Samen met zijn vrouw, een kinderarts, besloot de familie Ferrufino in 1992 de koffiebusiness in te gaan. In 2004 kochten ze Finca Aurora. Hun 3 kinderen werden op jonge leeftijd al door hun ouders geïnspireerd en kregen een liefde voor koffie. Sinds ze Finca Aurora hebben verworven, heeft de hele familie samengewerkt om geweldige koffie te produceren. 

Een van de kernwaarden van het bedrijf is om mensen te inspireren met koffie. Door de jaren heen hebben ze geïnvesteerd om werknemers eerlijke lonen, veilige leefomstandigheden, gezondsheidsdiensten, voedsel en onderwijs te bieden. Ze werken ook samen met kleinere producenten in hun regio om hen te helpen hun landbouwpraktijken te verbeteren. 

Het behoud van de natuur is topprioriteit voor de familie Ferrufino. Ze werken volgens een biodynamisch model. Dit betekent dat er landbouw wordt gedaan in overeenstemming met het lokale ecosysteem. Ze gebruiken alleen hernieuwbare energie en werken ijverig aan het behoud van watervoorraden en natuurlijke habitats. De boerderij herbergt een verscheidenheid aan inheemse bomen, de thuisbasis van vele soorten vogels en dieren in het wild. Deze bomen geven de plantage ook schaduw en bemesten de bodems met organisch materiaal, dat het land beschermt tegen erosie, droogte en overstromingen. 

Anaerobic

Nadat de bessen met de hand heel selectief zijn geplukt worden de bessen verpulverd en verzegeld in luchtdichte tanks waar ze 60 uur fermenteren. Lees hier meer over de Anaerobic fermentatie methode. Na de gisting worden de bessen op verhoogde bedden te drogen gelegd. Het duurt ongeveer 20 dagen voordat de bes droog is. Finca Aurora produceert, wast en droogt de koffie op hun eigen plantage. 

Eigenschappen:

Land: Nicaragua

Regio: Matagalpa

Plantage: Finca Aurora

Producent: Dr. Enrique Ferrufino

Hoogte: 1200m - 1400m

Verwerking: Anaerobic

Variëteit: Marsellesa

Customer Reviews

Based on 38 reviews
100%
(38)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
G
G.
Nicaragua FInca Aurora - heerlijke nadronk
P
P.
Lekker volle smaak
M
M.
El Salvador........ prima opgewassen Espresso's
J
J.
El Salvador - koffie van de maand
M
M.
El Salvador

Customer Reviews

Based on 38 reviews
100%
(38)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
G
G.
Nicaragua FInca Aurora - heerlijke nadronk
P
P.
Lekker volle smaak
M
M.
El Salvador........ prima opgewassen Espresso's
J
J.
El Salvador - koffie van de maand
M
M.
El Salvador

Mijn winkelwagen

×

Product title

1 x €29,95

Subtotaal