Colombia Mariposa Azul

Onze nieuwe projectkoffie is er eentje om trots op te zijn: de Colombia Mariposa Azul. Deze Colombiaanse ‘blauwe vlinder’ heeft een even mooi verhaal als z’n bijzondere naam doet vermoeden. Een verhaal over innovatie, duurzaamheid en buitengewoon goede koffie. We nemen je graag mee op reis naar de idyllische hellingen van Cuchilla de San Juan, ‘de top van de berg’, in het betoverend groene Colombia.

Op deze schilderachtige plek worden door 183 gepassioneerde koffieboeren uitzonderlijk goede koffiebonen geteeld. De koffie wordt wereldwijd geprezen om zijn unieke romige, stevige en zoete smaakprofiel, dat perfect in balans is gebracht met tonen van pure chocolade, bruine suiker, karamel, vanille en walnoten.

Maar deze prestatie bracht ook de nodige dilemma’s met zich mee. De pulp, het afval dat ontstaat bij het produceren van koffie, kwam in het water van beken en rivieren terecht, met gevaren voor het lokale ecosysteem als gevolg. Dat dit verhaal een goed einde heeft komt vast niet als een verrassing. Maar wat wél verrassend is, is de innovatieve oplossing van een groep ambitieuze vrouwen binnen de coöperatie.

Koffiepulp een probleem? Integendeel! Met behulp van ijverige wormen en compostering toverden zij het koffieafval om tot organische mest, die vervolgens weer kon worden gebruikt als rijke voedingsbron voor de lokale landbouw. Kleinere voetafdruk, grotere impact.

Wil je meer weten over dit bijzondere initiatief, lees dan hier verder voor het hele verhaal. 

Voor elke kg Colombia Mariposa Azul die we van deze coöperatie hebben ingekocht, hebben we € 0,75 gedoneerd aan Amucafe. Drink je dus een kopje van deze uitzonderlijk goede koffie, dan draag je indirect bij aan een groenere toekomst en de bescherming van onze aarde – en in het bijzonder het stukje hemel op aarde dat Cuchilla de San Juan heet. En daar zijn wij, de plaatselijke bevolking, en de vrouwen van Amucafe je dankbaar voor.

Een écht goede koffie dus, met een goed verhaal en een goed gevoel.