Finca El Ajagual is een honey processed koffie uit Honduras. De El Ajagual is complex, vol, zacht en romig van smaak met de zoete fruittonen perzik en appel en met een licht kruidige nasmaak.
Honduras is een kleine maar machtige koffieproducent. Het land heeft de grootste koffieproductie per hoofd van de bevolking ter wereld. Vanaf 2017 begon Honduras op de derde plaats te komen voor het productievolume van Arabica wereldwijd.
Roel Henriquez, eigenaar van Finca El Ajagual, verbouwt al zijn hele leven koffie en leert altijd weer iets nieuws. Roel is een koffieproducent van de derde generatie en werkt samen met zijn moeder, van wie hij elke dag nieuwe informatie en vaardigheden leert.
Zijn koffie wordt verbouwd onder dichte schaduwbomen zoals oa sinaasappelbomen, ceder en laurier, die helpen bij het creëren van het ideale klimaat voor het kweken van zoete, dichte koffiebessen.
Alleen deze maand verkrijgbaar!
