Koffie van de Maand

Biologisch
Excellent

Verdien spaarpunten

Deze bijzondere ongewassen koffie uit Peru is oprecht bijzonder te noemen. Deze koffie is vol, rond, zacht en zoet van smaak met tonen van pure chocolade, karamel, bruine suiker en gedroogd fruit. Van deze perfect gebalanceerde koffie kun je nog lang nagenieten. Heerlijk als espresso, lungo en als basis voor melkspecialiteiten. 

Koffie van de Maand

Standaard prijs
€28,20
Kwaliteit

Duurzaam, eerlijk en verantwoord

100% versheidsgarantie: nooit ouder dan 3 dagen

Service

Levering vanaf 250 gram koffiebonen of gemalen koffie

Verzending

Vóór 15:00 uur besteld, morgen in huis. € 3,95 verzendkosten en gratis bezorging vanaf € 45,-

  1. Gegevens
  2. Meer informatie
  3. Reviews

Cowen Natural Lot 6

Geproduceerd in de Oxapampa-Ashaninka-Yanesha Biosphere door Patricia Colina, Tiberia Sanchez en Marcial Espiritu, doet de hoogwaardige Cowen Natural zijn naam eer aan. In de inheemse Yanesha-taal betekent Cowen "dat is goed". 

Microklimaten in het biosfeerreservaat Oxapampa-Ashaninka-Yanesha zijn zeer variabel. Een hoogteverschil van slechts 100 meter kan resulteren in totaal verschillende klimaten en ecologieën. Vanwege deze variabiliteit groepeert 7 Elements plantages op locatie en op lokale ecologische kenmerken om de unieke omstandigheden die aan elke koffie hebben bijgedragen tot uitdrukking te brengen.

7 Elements

Giorgio Piracci, een bioloog gespecialiseerd in technologieën, begon in 2005 samen te werken met de inheemse Yanesha-gemeenschap tijdens zijn studie milieubehoud in Oxapampa, Peru. In 2014 richtten Giorgio en een goede vriend de NGO (niet-gouvernementele organisatie) 7 Elements op om zowel Yanesha-boeren te ondersteunen als ook een nieuw bedrijfsmodel te creëren gericht op het creëren van meer gelijkmatige sociale, ecologische en monetaire winsten.

7 Elements promoot permacultuurtechnieken om boeren te helpen een hoger inkomen te bereiken. In navolging van de ideologie van permacultuur herinvesteert 7 Elements overtollige winsten in het programma ten voordele van alle betrokkenen. 7 Elements verbindt zich ertoe het dubbele van de marktprijs voor koffie te betalen. 

Voor 7 Elements is permacultuur een ideologie voor landbouw, gemeenschappen en bedrijven. In de praktijk betekent permacultuur een landbouwsysteem met veel onderling gecultiveerde soorten, ondersteund door organische bemesting en ongediertebestrijdingssystemen. Het idee is om natuurlijke cycli na te bootsen die veerkrachtig en productief zijn zonder externe chemische input. Voor gemeenschappen betekent het zelfredzaamheid en veerkracht met gediversifieerde inkomstenstromen. Bedrijven die geïnspireerd zijn door permacultuur, zoals 7 Elements, richten zich op het herinvesteren van winst in het systeem in het voordeel van iedereen.

7 Elements promoot het "voedselbosmodel". Boeren verbouwen koffie, vanille, zoete aardappelen, pinda's en een heleboel andere planten die dienen als secundaire economische bronnen of voedselbronnen voor het gezin. Elk gewas kan ook meerdere doelen tegelijk dienen. Fruitbomen voor schaduw produceren ook voedsel en hout. De neemboom zorgt voor schaduw en produceert een olie die een schimmelwerend middel is dat met succes koffiebladroest bestrijdt.

Boeren die met 7 Elements werken, krijgen training in permacultuur, teelt en koffieverwerkingstechnieken. 7 Elements biedt zaailingen, vochtigheidsmeters (voor drogen), agronomische ondersteuning, financiering voor het onderhoud van de boerderij en meer.

Land van herkomst:

Peru

Cowen Natural Lot 6

Geproduceerd in de Oxapampa-Ashaninka-Yanesha Biosphere door Patricia Colina, Tiberia Sanchez en Marcial Espiritu, doet de hoogwaardige Cowen Natural zijn naam eer aan. In de inheemse Yanesha-taal betekent Cowen "dat is goed". 

Microklimaten in het biosfeerreservaat Oxapampa-Ashaninka-Yanesha zijn zeer variabel. Een hoogteverschil van slechts 100 meter kan resulteren in totaal verschillende klimaten en ecologieën. Vanwege deze variabiliteit groepeert 7 Elements plantages op locatie en op lokale ecologische kenmerken om de unieke omstandigheden die aan elke koffie hebben bijgedragen tot uitdrukking te brengen.

7 Elements

Giorgio Piracci, een bioloog gespecialiseerd in technologieën, begon in 2005 samen te werken met de inheemse Yanesha-gemeenschap tijdens zijn studie milieubehoud in Oxapampa, Peru. In 2014 richtten Giorgio en een goede vriend de NGO (niet-gouvernementele organisatie) 7 Elements op om zowel Yanesha-boeren te ondersteunen als ook een nieuw bedrijfsmodel te creëren gericht op het creëren van meer gelijkmatige sociale, ecologische en monetaire winsten.

7 Elements promoot permacultuurtechnieken om boeren te helpen een hoger inkomen te bereiken. In navolging van de ideologie van permacultuur herinvesteert 7 Elements overtollige winsten in het programma ten voordele van alle betrokkenen. 7 Elements verbindt zich ertoe het dubbele van de marktprijs voor koffie te betalen. 

Voor 7 Elements is permacultuur een ideologie voor landbouw, gemeenschappen en bedrijven. In de praktijk betekent permacultuur een landbouwsysteem met veel onderling gecultiveerde soorten, ondersteund door organische bemesting en ongediertebestrijdingssystemen. Het idee is om natuurlijke cycli na te bootsen die veerkrachtig en productief zijn zonder externe chemische input. Voor gemeenschappen betekent het zelfredzaamheid en veerkracht met gediversifieerde inkomstenstromen. Bedrijven die geïnspireerd zijn door permacultuur, zoals 7 Elements, richten zich op het herinvesteren van winst in het systeem in het voordeel van iedereen.

7 Elements promoot het "voedselbosmodel". Boeren verbouwen koffie, vanille, zoete aardappelen, pinda's en een heleboel andere planten die dienen als secundaire economische bronnen of voedselbronnen voor het gezin. Elk gewas kan ook meerdere doelen tegelijk dienen. Fruitbomen voor schaduw produceren ook voedsel en hout. De neemboom zorgt voor schaduw en produceert een olie die een schimmelwerend middel is dat met succes koffiebladroest bestrijdt.

Boeren die met 7 Elements werken, krijgen training in permacultuur, teelt en koffieverwerkingstechnieken. 7 Elements biedt zaailingen, vochtigheidsmeters (voor drogen), agronomische ondersteuning, financiering voor het onderhoud van de boerderij en meer.
 

Eigenschappen:

Land van herkomst: Peru

Regio: Biosfeerreservaat Oxapampa-Ashaninka-Yanesha, Pasco

Plantage: Diverse boerderijen

Producent: Patricia Colina, Tiberio Sanchez & Marcial Espiritu

Hoogte: 1.850m

Verwerking: Natural / Ongewassen

Variëteit: Catimor, Catucai, Caturra, Colombia, Costa Rica, Pache

Customer Reviews

Based on 121 reviews
84%
(102)
13%
(16)
2%
(3)
0%
(0)
0%
(0)
B
B.B.
Heerlijke Colombia La Sirena!

Heerlijke, goed gebalanceerde koffie Colombia La Sirena heeft een zachte, volle smaak met zoete fruittonen. We drinken deze heerlijke koffie uit de cafetière.

F
F.V.
Lekkere volle koffie!

Drink een cappuccino en daar zijn deze bonen uitermate geschikt voor! Lekkere volle koffie met een prima sterkte en een mooie crèmelaag

C
C.W.
KvdM Mei: El Salvador

Lekkere zachte koffie, helaas komen vooralsnog voornamelijk de zwarte thee smaken door en nog niks van het steenfruit. Mogelijk is de koffie nog iets te vers of het recept nog niet optimaal.

22gr medium/fijn gemalen koffie
400gr kokend water (Quooker)
2,5 min brew tijd
~1 min drawdown tijd

H
H.L.
Heerlijk als latte maar ook espresso

Deze hoort tot onze favoriete, lekkere smaak en proeft de smaken goed en geen bittere afdronk. Hopelijk n blijvertje 🤞🏻

M
M.D.
Lekkere, milde natural

Heerlijke koffie, lekker fruitig. Sommige naturals slaan je om de oren met fermentatie smaken maar bij deze is dat erg mild en mooi gebalanceerd, wat het een erg toegankelijke natural maakt. Voor mij is hij net aan de donkere kant om als filterkoffie te gebruiken.

Aanbevolen producten