Deze maand zetten we een bijzondere Colombiaanse koffie in de spotlight: een honey processed specialty coffee geproduceerd door Eymar Rosero. Deze koffie is vol en stevig van smaak, met rijke tonen van chocolade en vanille, aangevuld met fruitige accenten van framboos, abrikoos en kers. Een uitgebalanceerde en complexe koffie die op elk moment van de dag een genietmoment biedt.
Eymar Rosero, een jonge en gedreven koffieproducent uit Santamaría/Buesaco, nam in 2023 de boerderij van zijn ouders over. Met zijn achtergrond als barista en Q Grader legt hij een sterke focus op fermentatieprocessen en innovatieve technieken, waardoor hij koffies creëert die zowel vakmanschap als karakter uitstralen.
Deze honey processed Colombia koffie is ideaal als espresso, lungo of als basis voor melkspecialiteiten zoals cappuccino en latte macchiato. Dankzij de zorgvuldige verwerking en duurzame aanpak proef je in elke slok de passie en toewijding van Eymar en zijn gemeenschap.
Ontdek nu deze bijzondere koffie en ervaar de diversiteit en rijkdom van de specialty coffee uit Colombia.
