El Salvador Sitio de Maria

Biologisch
Excellent

Verdien spaarpunten

Deze bijzondere koffie uit El Salvador is vol en zoet van smaak met tonen van donkere chocolade, hazelnoot, perzik en zoete appel. Een zachte koffie waar je lang van kunt nagenieten. Heerlijk als espresso, lungo en als basis voor melkspecialiteiten.

Maling
Totaal
€22,30
Standaard prijs
€25,65

El Salvador Sitio de Maria

€22,30
Standaard prijs
€25,65
Kwaliteit

Duurzaam, eerlijk en verantwoord

100% versheidsgarantie: nooit ouder dan 3 dagen

Service

Levering vanaf 250 gram koffiebonen of gemalen koffie

Verzending

Vóór 15:00 uur besteld, morgen in huis. € 3,95 verzendkosten en gratis bezorging vanaf € 45,-

  1. Gegevens
  2. Meer informatie
  3. Reviews

El Salvador

El Salvador is misschien relatief klein, maar het was ooit één van de 4 grootste koffieproducenten ter wereld. Nog steeds wordt er koffie van hoge kwaliteit geproduceerd.  El Salvador heeft de optimale omstandigheden voor koffieverwerking. Het langdurige droge seizoen vindt meestal plaats tijdens het oogstseizoen, waardoor het gemakkelijker wordt om koffie in de zon te drogen.

Hoewel de koffieproductie in het land al meer dan twee decennia daalt - verergerd door de CLR (Coffee Leaf Rust)-crisis - is de benadering van de koffieproductie veranderd van volume- naar kwaliteitsgedreven. In het hele land is een nieuwe generatie koffieproducenten ontstaan met een nieuwe visie en benadering van productie. Velen van deze generatie experimenteren met verwerking en variëteiten.

Sitio de Maria

Roque Abel Rios Canana erfde Sitio de Maria in 2007 van zijn ouders, die ook koffieboeren waren. Roque en zijn hele familie zijn toegewijd aan de koffieproductie. De boerderij is 41,3 hectare groot en ligt op 1.250 tot 1.600 meter boven de zeespiegel in de regio Volcan Chingo, Santa Ana in El Salvador.

Om ervoor te zorgen dat zijn boerderij productief blijft, renoveert Roque jaarlijks 10% van zijn boerderij. Onlangs heeft hij nieuwe variëteiten toegevoegd, waaronder variëiten die resistent zijn tegen Coffee Leaf Rust.

Land van herkomst:

El Salvador

El Salvador

El Salvador is misschien relatief klein, maar het was ooit één van de 4 grootste koffieproducenten ter wereld. Nog steeds wordt er koffie van hoge kwaliteit geproduceerd.  El Salvador heeft de optimale omstandigheden voor koffieverwerking. Het langdurige droge seizoen vindt meestal plaats tijdens het oogstseizoen, waardoor het gemakkelijker wordt om koffie in de zon te drogen.

Hoewel de koffieproductie in het land al meer dan twee decennia daalt - verergerd door de CLR (Coffee Leaf Rust)-crisis - is de benadering van de koffieproductie veranderd van volume- naar kwaliteitsgedreven. In het hele land is een nieuwe generatie koffieproducenten ontstaan met een nieuwe visie en benadering van productie. Velen van deze generatie experimenteren met verwerking en variëteiten.

Sitio de Maria

Roque Abel Rios Canana erfde Sitio de Maria in 2007 van zijn ouders, die ook koffieboeren waren. Roque en zijn hele familie zijn toegewijd aan de koffieproductie. De boerderij is 41,3 hectare groot en ligt op 1.250 tot 1.600 meter boven de zeespiegel in de regio Volcan Chingo, Santa Ana in El Salvador.

Om ervoor te zorgen dat zijn boerderij productief blijft, renoveert Roque jaarlijks 10% van zijn boerderij. Onlangs heeft hij nieuwe variëteiten toegevoegd, waaronder variëiten die resistent zijn tegen Coffee Leaf Rust.

Eigenschappen:

Land van herkomst: El Salvador

Regio: Santa Ana

Plantage: Sitio de Maria

Producent: Roque Abel Rios Canana

Hoogte: 1.250 - 1.600m

Verwerking: Washed

Variëteit: Bourbon

Customer Reviews

Based on 4 reviews
25%
(1)
75%
(3)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
A
A.
Subtiel maar positieve verrassing

Enkel gedronken als espresso. Daar doet deze boon het erg goed. Het koste even om hem goed te krijgen, de temperatuur wat verlagen bleek de oplossing. Dat gaf mij een mooi gebalanceerd kopje met een subtiele smaak. Ik bestel hem nog een keertje.

P
P.
Heerlijke zachte koffie

Deze koffie is echt een allemansvriend. Op elk moment van de dag drinkbaar. Helaas viel de smaak in de cappuccino wat weg, maar voor een espresso is ie heerlijk.

R
R.V.
Zacht en notig

Filterbereiding. Milde koffie met chocolade en noten. Goede balans maar weinig kracht. Smaak valt daardoor wat weg met melk erbij. Waarschijnlijk beter geschikt voor espresso.

H
H.S.

Prima koffie als espresso of lungo. Het is milde koffie met vooral smaken van pure chocolade zoals ook in de beschrijving staat.

Aanbevolen producten