Kenya Kiriaini (Light Roast)

Kiriaini Factory ligt in het dorp Kiriaini, Muranga. De fabriek wordt beheerd door de Thikagiki Coöperatie en werd in 1974 opgericht. Kiriaini is vernoemd naar het dorp waar het zich bevindt. 

Muranga ligt net ten zuiden van Nyeri en grenst aan de westelijke grens tegen de gematigde hellingen van het Aberdare-gebergte. Vruchtbare rode vulkanische grond levert voldoende voedingsstoffen voor het kweken van bomen, terwijl warme dag- en koelere nachttemperaturen de beste omgeving creëren voor bonen om zich langzaam te ontwikkelen en zoveel mogelijk suiker te vergaren.

De boerderijen in de provincie zijn meestal klein en boeren verbouwen koffie op kleine percelen naast andere voedselgewassen.
De fabriek is een knooppunt geweest voor 571 boeren die hun koffie aanleveren voor verwerking. Leden van Kiriaini Factory hebben toegang tot vele diensten, waaronder de verwerking van bessen en de marketing van het eindproduct. 

Boeren die aan Kiriaini leveren, cultiveren voornamelijk SL28 en SL34 in kleine koffietuinen met gemiddeld ongeveer 200 bomen. 'SL'-variëteiten zijn cultivars die oorspronkelijk in de jaren dertig en veertig door Scott Agricultural Laboratories (SAL) werden uitgebracht. Ze werden al snel de favoriete bomen voor veel telers in Kenia vanwege hun diepe wortelstructuur, waardoor ze de schaarse watervoorraden kunnen maximaliseren en zelfs zonder irrigatie kunnen bloeien. Ze worden geteeld met een serieus oog voor duurzaamheid en goede landbouwpraktijken, met waar mogelijk een minimale impact op het milieu. 

Batian is een relatief nieuwe variëteit die in 2010 door het Kenya Coffee Research Institute (CRI) is geïntroduceerd. Batian is vernoemd naar de hoogste top van Mount Kenya en is resistent tegen zowel CBD als CLR. Het ras heeft als bijkomend voordeel dat het vroeg rijp is: het kan al na twee jaar worden geoogst. Net als Batian is Ruiru 11 een nieuw ras dat bekend staat om zijn ziekteresistentie en hoge opbrengsten. Het begint ook al na 2 jaar vruchten af te werpen. 

Boeren plukken selectief rijpe, rode bessen en leveren deze aan de Kiriaini-fabriek. Bij de intake houdt een bessenmedewerker toezicht op alle bessen en zorgt ervoor dat alleen bessen van de hoogste kwaliteit worden geaccepteerd.