Peru Swiss Water Decaf
Verdien spaarpunten
Cafeïnevrije koffiebonen met smaak? Dat kan met onze Peru Swiss Water decaf. Een volle, romige, smaakvolle koffie met tonen van chocolade en noten.
- Standaard prijs
- €27,49
Duurzaam, eerlijk en verantwoord
100% versheidsgarantie: nooit ouder dan 3 dagen
Levering vanaf 250 gram koffiebonen of gemalen koffie
Vóór 15:00 uur besteld, morgen in huis. € 3,95 verzendkosten en gratis bezorging vanaf € 45,-
- Gegevens
- Reviews
Deze cafeïnevrije koffie uit Peru is vrij van cafeïne gemaakt door middel van het Swiss Water Process®, dus 100% vrij van chemicaliën.
Het bedrijf achter Swiss Water Process® is verassend genoeg Canadees en niet Zwitsers. Echter is de techniek wel uit Zwitserland afkomstig. Het heeft dus niets met Zwitsers water te maken. Bij deze bijzondere manier van cafeïnevrij maken wordt gebruik gemaakt van water, temperatuur en tijd.
Er wordt eerst een groene-koffie-extract gecreeërd. Dit doen ze door een kleine hoeveelheid groene koffiebonen in een warm bad onder te dompelen. Het water trekt de cafeïne molecule uit de koffiebonen, maar ook smaken, oliën en aroma's. Het water wordt vervolgens gefilterd met behulp van carbon filters waarbij de cafeïene moleculen achterblijven in de filter. Wat overblijft is een groene koffie extract met heel veel smaken en aroma's maar zonder cafeïne.
Een nieuwe batch groene koffiebonen wordt vervolgens onder gedompeld in dit groene-koffie-extract. De cafeïne wordt weer uit de boon getrokken en komt in het water terecht. Omdat het extract nog heel veel smaken en oliën bevat, worden er geen smaken, oliën en aroma's uit de nieuwe batch bonen geextraheerd. Het water wordt weer gefilterd en het cafeïnevrije water stroomt weer terug door de bonen. Gedurende 8-10 uur wordt dit proces continu herhaald tot de bonen voor 99,9% cafeïnevrij zijn.
Bij deze methode wordt geen gebruik gemaakt van chemicaliën en daarom is deze decaf koffie ook biologisch gecertificeerd.
Customer Reviews
Wat een zalige bonen. Als je weet wat je doet kan je hier bloemen, chocolade en fruit smaken uit halen (op de verpakking staat ook oa bloemig). Op standaard 9 bar continue was ie al lekker met chocolade tonen, maar ik heb een pressure profiling piston machine en heb meer nadruk op middendeel gelegd en minder druk (3 bar) naar het einde toe (32s). Dan komen de bloemen en balans er heerlijk uit. Fantastische koffie
In gewone machines dus al heel goed maar in deze boon zit dus heel erg veel diepgang.
Deze decafe is mij goed bevallen, lekkere milde branding. Ik proefde geen verschil met de normale koffie, sterker nog ik vond hem lekkerder. Helaas was deze koffie langere tijd uitverkocht, toen ik opnieuw wilde bestellen.
Wij vinden deze de lekkerste van de decafé bonen. Je merkt bijna niet dat je cafeïne vrije koffie drinkt. De gemalen bonen hebben wel een ander gedrag in mijn espressomachine. Maar het resultaat is altijd goed.
Goede kwaliteit decaf koffie, weinig defects & uniform gebrand. Qua smaaknoten kwam bij mij de hazelnoot vooral goed terug (gezet met V60), wat ik zelf erg lekker vond maar mijn vriendin was er niet zo'n fan van. Het moet je dus wel liggen, maar zeker het proberen waard!
Deze bonen een keer besteld als decaf optie naast de Sugarcane, is een goede tweede keus. Ook heerlijk om met Aeropress te zetten.
