- Home
- Ethiopië Yirgacheffe (Light Roast)
Ethiopië Yirgacheffe (Light Roast)
Verdien spaarpunten
Maak kennis met de ongewassen Kurume-koffie van Gizawu Alemu! Door de lichte branding komen de complexe smaken prachtig naar voren. Bereid je voor op een zoete, volle smaak met tonen van dadels, perzik en romige melkchocolade, gevolgd door een frisse, sprankelende afdronk. Het is alsof je een klein feestje in je kopje hebt!
Heerlijk als filterkoffie en voor liefhebbers van een typisch Afrikaans smaakprofiel.
- Standaard prijs
- €27,95
Duurzaam, eerlijk en verantwoord
100% versheidsgarantie: nooit ouder dan 3 dagen
Levering vanaf 250 gram koffiebonen of gemalen koffie
Vóór 15:00 uur besteld, morgen in huis. € 3,95 verzendkosten en gratis bezorging vanaf € 45,-

- Gegevens
- Meer informatie
- Reviews
Maak kennis met de Kurume-koffie van Gizawu Alemu, verbouwd in de prachtige heuvels van Boji, Yirgacheffe. Op zijn 3,73 hectare grote boerderij, gelegen op een indrukwekkende hoogte van 1.859 meter boven zeeniveau, creëert Gizawu de perfecte omstandigheden voor zijn koffieplanten. Hier genieten ze van warme dagen en koele nachten, wat resulteert in zoete, dichte bessen die je smaakpapillen zullen verwennen.
Gizawu weet als geen ander hoe je kwaliteitskoffie op de juiste manier moet oogsten. Hij selecteert met de grootste zorg de rijpe, rode bessen en verwerkt ze direct op zijn boerderij. De bessen worden op verhoogde bedden gelegd om te drogen, en Gizawu harkt ze regelmatig om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig drogen. En ja, dat betekent dat hij ze afdekt op het heetste moment van de dag en 's nachts! Het droogproces duurt ongeveer 22 tot 28 dagen, maar geloof ons, de smaak is het wachten waard.
Yirgacheffe, een befaamde koffieproducerende regio in Zuid-Ethiopië, wordt algemeen erkend als een van de 'geboorteregio's' van koffie. De koffie uit deze regio is zo populair dat het bijna een eigen microregio is geworden. De meeste boeren hier hebben kleine percelen, vaak minder dan 5 hectare, en combineren hun koffieplanten met andere voedselgewassen. Het resultaat? Een unieke smaakervaring die je niet wilt missen!
Land van herkomst:
Ethiopië
Maak kennis met de Kurume-koffie van Gizawu Alemu, verbouwd in de prachtige heuvels van Boji, Yirgacheffe. Op zijn 3,73 hectare grote boerderij, gelegen op een indrukwekkende hoogte van 1.859 meter boven zeeniveau, creëert Gizawu de perfecte omstandigheden voor zijn koffieplanten. Hier genieten ze van warme dagen en koele nachten, wat resulteert in zoete, dichte bessen die je smaakpapillen zullen verwennen.
Gizawu weet als geen ander hoe je kwaliteitskoffie op de juiste manier moet oogsten. Hij selecteert met de grootste zorg de rijpe, rode bessen en verwerkt ze direct op zijn boerderij. De bessen worden op verhoogde bedden gelegd om te drogen, en Gizawu harkt ze regelmatig om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig drogen. En ja, dat betekent dat hij ze afdekt op het heetste moment van de dag en 's nachts! Het droogproces duurt ongeveer 22 tot 28 dagen, maar geloof ons, de smaak is het wachten waard.
Yirgacheffe, een befaamde koffieproducerende regio in Zuid-Ethiopië, wordt algemeen erkend als een van de 'geboorteregio's' van koffie. De koffie uit deze regio is zo populair dat het bijna een eigen microregio is geworden. De meeste boeren hier hebben kleine percelen, vaak minder dan 5 hectare, en combineren hun koffieplanten met andere voedselgewassen. Het resultaat? Een unieke smaakervaring die je niet wilt missen!
Eigenschappen:
Land van herkomst: Ethiopië
Regio: Boji, Kochere, Yirgacheffe
Plantage: Gizawu Alemu
Producent: Gizawu Alemu
Hoogte: 1859m
Verwerking: Natural
Variëteit: Kurume
Starting last November, I have tried various Ethiopian Beans from Perla ( Single Origin); Simon Levelt ( Mocha Limu and Guji). I would say the performance of these beans are matching its price. Freshness with a bit of acid in the beginning to show the fruity flavor yet after a few days it has shown the tea like style of good Ethiopian beans. I ordered several different Fascino beans, this is the first review and I will find some more beans I like to order for the next time. I am asking the help of Fascino to grind for my filter coffee, I use about 18 grams for 6 cups.
Heerlijke frisse koffie die het goed doet als lungo en espresso. De fruitige smaken voeren de boventoon. Er vormt zich een prachtig crema op de koffie.
Ik raad aan om de koffie niet te jong te drinken maar na zo’n 8 dagen. Dan is deze koffie pas echt lekker.
Een heerlijke, fijne Yirgacheffe zoals je hoopt dat hij is wanneer je besteld. Lichte body, fris en zacht van smaak.
Mijn recept: 12 gram op 220 ml in de Aeropress, een minuut en driekwart. De molen (Wilfa Svart) staat midden tussen filter en aeropress.
Deze koffie is zo geweldig lekker.
Heb hem alleen geprobeerd als filterkoffie in m'n Moccamaster, nadat ik de bonen had gemalen op standje 17 met m'n Baratza Encore.
Het was even zoeken naar de juiste maalgraad, maar 17 beviel mij het beste.
Overigens krijg ik het beste resultaat wanneer ik de koffie +/- een minuut laat "weken" voordat ik de kan van de Moccamaster eronder zet.
Eigenlijk doe ik doe half drip, half infusion.
Dit is persoonlijk uiteraard, maar ik vond dat dit de beste smaken van deze koffieboon naar boven bracht.
Hmm lang geleden dat ik een Yirgacheffe had. Lekkere smaken in de V60 01 (02:20m), bedankt om de 92° tip, Jon. Ook in de V60 lijkt hij nog iets beter /zachter te zijn als ik rond die temperatuur blijf.
Aanbevolen producten

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40

- Standaard prijs
- Vanaf €7,40