Ethiopië Yirgacheffe
Verdien spaarpunten
Een frisse en heldere koffie met een natuurlijke zoetheid. Verwacht tonen van bruine suiker, perzik en pruim, aangevuld met de subtiele smaaktonen van zwarte thee. Een gebalanceerde koffie met een verfrissende afdronk, precies wat Yirgacheffe zo geliefd maakt.
Heerlijk als filterkoffie en voor liefhebbers van een typisch Afrikaans smaakprofiel.
- Standaard prijs
- €27,95
Duurzaam, eerlijk en verantwoord
100% versheidsgarantie: nooit ouder dan 3 dagen
Levering vanaf 250 gram koffiebonen of gemalen koffie
Vóór 15:00 uur besteld, morgen in huis. € 3,95 verzendkosten en gratis bezorging vanaf € 45,-
- Gegevens
- Meer informatie
- Reviews
Yirgacheffe, een befaamde koffieproducerende regio in Zuid-Ethiopië, wordt algemeen erkend als een van de 'geboorteregio's' van koffie. De koffie uit deze regio is zo populair dat het bijna een eigen microregio is geworden. De meeste boeren hier hebben kleine percelen, vaak minder dan 5 hectare, en combineren hun koffieplanten met andere voedselgewassen. Het resultaat? Een unieke smaakervaring die je niet wilt missen!
Yirgacheffe, een befaamde koffieproducerende regio in Zuid-Ethiopië, wordt algemeen erkend als een van de 'geboorteregio's' van koffie. De koffie uit deze regio is zo populair dat het bijna een eigen microregio is geworden. De meeste boeren hier hebben kleine percelen, vaak minder dan 5 hectare, en combineren hun koffieplanten met andere voedselgewassen. Het resultaat? Een unieke smaakervaring die je niet wilt missen!
Voor deze Yirgacheffe wordt de oogst zorgvuldig geselecteerd en volledig gewassen volgens de klassieke methode. Na het wassen wordt de koffie op verhoogde bedden in de schaduw gedroogd gedurende ongeveer 10–14 dagen tot het vochtgehalte teruggebracht is naar circa 12%. Dit proces zorgt voor een heldere en frisse koffie, met behoud van de delicate kenmerken die Yirgacheffe-koffie zo geliefd maken.
Dankzij de kleine boerensamenwerkingsverbanden blijft de traceerbaarheid hoog en komt het terroir van Gedeo (de grotere zone waarin Yirgacheffe ligt) duidelijk naar voren.
Ideaal voor iedereen die houdt van een licht-tot mediumroast met karakter: laat je verleiden door de complexiteit én de elegantie van deze prachtige Yirgacheffe koffie.
Customer Reviews
Starting last November, I have tried various Ethiopian Beans from Perla ( Single Origin); Simon Levelt ( Mocha Limu and Guji). I would say the performance of these beans are matching its price. Freshness with a bit of acid in the beginning to show the fruity flavor yet after a few days it has shown the tea like style of good Ethiopian beans. I ordered several different Fascino beans, this is the first review and I will find some more beans I like to order for the next time. I am asking the help of Fascino to grind for my filter coffee, I use about 18 grams for 6 cups.
Wat een lekkere smaak hebben deze bonen!!! Ze ruiken al lekker als ze gemalen zijn en nog niet gebruikt.
Ethopie (yirgecheffe) is mijn standaard koffie om te drinken als ik niet weet wat ik wil hebben. Het stelt ook nooit teleur en is echt een allemans vriendje. Als je iets nodig hebt voor gasten dan is dit de koffie die niet teleursteld.
Heerlijke frisse koffie die het goed doet als lungo en espresso. De fruitige smaken voeren de boventoon. Er vormt zich een prachtig crema op de koffie.
Ik raad aan om de koffie niet te jong te drinken maar na zo’n 8 dagen. Dan is deze koffie pas echt lekker.
Een heerlijke, fijne Yirgacheffe zoals je hoopt dat hij is wanneer je besteld. Lichte body, fris en zacht van smaak.
Mijn recept: 12 gram op 220 ml in de Aeropress, een minuut en driekwart. De molen (Wilfa Svart) staat midden tussen filter en aeropress.
