Brazil Fazenda Bioma

Dit bijzondere lot, afkomstig van Café Bioma, is het resultaat van de passie en toewijding van Flávio Márcio en Marcelo Nogueira, twee agrarische ondernemers die zijn opgegroeid in families van koffieproducenten. Hun gezamenlijke liefde voor het verbouwen van koffie heeft geleid tot een bedrijf dat zich richt op het produceren van koffie van topkwaliteit, met een sterke focus op duurzaamheid.

Bij Fazenda Bioma draait alles om het beschermen van de aarde. Tussen de koffieplanten worden dekgewassen aangeplant om de bodem te verrijken met organisch materiaal. Flávio en Marcelo maken hun eigen meststoffen van bijproducten en andere organische materialen, wat niet alleen afval vermindert, maar ook de gezondheid van de bodem verbetert en bijdraagt aan de strijd tegen de opwarming van de aarde. En dat is nog niet alles! Door avocadobomen te planten, voorkomen ze erosie en behouden ze essentiële voedingsstoffen, terwijl ze tegelijkertijd 63% van hun land als beschermd natuurgebied behouden.

Elke stap van het proces, van oogsten tot na de oogst, vindt plaats op de boerderij. De koffiebonen worden met zorg geoogst op het juiste moment van rijpheid en gedroogd op een manier die de kwaliteit garandeert. Dit specifieke lot is geproduceerd volgens de natuurlijke methode, waarbij de bonen op patiotjes in de zon worden gedroogd en regelmatig worden omgedraaid voor een gelijkmatige droging. Dit alles resulteert in een koffie die niet alleen heerlijk is, maar ook de toewijding en het harde werk van Flávio en Marcelo weerspiegelt.

Hun inzet voor kwaliteit heeft niet onopgemerkt gebleven. Sinds 2016 heeft Café Bioma talloze prijzen gewonnen en dit jaar zelfs de 1e plaats behaald in de Cup of Excellence in de experimentele categorie. Dit is een ware erkenning van hun passie en expertise.

SCA Score 84