Honduras El Pinal
Verdien spaarpunten
De El Pinal is een bijzondere en complexe koffie met een traditioneel karakter. Een zoete koffie met tonen van karamel, hazelnoot en pure chocolade en met een volle, zoete en romige afdronk. Een vriendelijke koffie om de hele dag door te drinken. Heerlijk als espresso en lungo en als basis voor cappuccino.
Duurzaam, eerlijk en verantwoord
100% versheidsgarantie: nooit ouder dan 3 dagen
Levering vanaf 250 gram koffiebonen of gemalen koffie
Vóór 15:00 uur besteld, morgen in huis € 3,95 verzendkosten en gratis bezorging vanaf € 45,-
- Gegevens
- Meer informatie
- Reviews
El Pinal
De meeste boeren in de Cafesmo coöperatie bezitten maar een heel klein stukje land, vaak maar een hectare, en daar kun je niet heel veel koffie op verbouwen. Laat staan dat je als kleine boer zomaar direct je bonen kunt aanbieden aan een branderij in Nederland. Daarvoor zijn er te veel obstakels zoals taalproblemen en transport. Sommige van de boeren wonen bovendien heel afgelegen en hebben geen internetverbinding.
Daar hebben ze bij Cafesmo iets op gevonden: ze voegen dan de koffies van meerdere boeren bij elkaar. Dat biedt twee voordelen: omdat de bonen van verschillende fincas komen is er meer diversiteit en een breder, voller smaakprofiel. Maar daarnaast is er op die manier precies genoeg koffie van een bepaalde blend om aan de brander aan te bieden.
Zo hebben wij als enige in Nederland de ‘El Pinal’ koffie gekocht van Cafesmo. En omdat deze koffie van vijftien van de Cafesmo boeren komt, zijn er in Honduras vijftien gezinnen die een betere prijs krijgen voor de koffie die ze hebben verbouwd.
Win win win dus: de boeren blij, wij blij, en jij blij, met deze unieke en bijzondere koffie!
Cafesmo
Cafesmo heeft momenteel 250 leden. Alle aagesloten fincas zijn nogal klein, de meeste 2 tot 12 hectare. Alle fincas zijn zowel Fair Trade alsook Biologisch gecertificeerd. Zo waarborgen ze respect voor mens en natuur. Wat voor Cafesmo misschien nog wel belangrijker is, is dat ze dankzij goed vakmanschap steeds beter leren om de variëteiten te groeien die het best passen bij elke finca, al naar gelang de precieze ligging, de hoogte, de ondergrond, de hellingsgraad en erosie, de schaduw en het al dan niet aanwezige water in de nabijheid. In 2019 heeft Cafesmo voor het eerst zelfstandig een container specialty koffie naar Europa geëxporteerd en in 2020, ondanks de tegenslag die covid-19 bracht, opnieuw.
Lees meer over Cafesmo op het tabblad 'meer informatie'