Costa Rica Tarrazu Ongebrand

Omdat ik deze koffie in een espressomachine wil zetten, heb ik hem iets donkerder gebrand, wel nog voor de tweede kraak (medium-dark / Full City).
Een geur of aroma vond ik lastig waar te nemen aan de drie dagen geleden gebrande bonen of de vers gezette koffie.
Er ligt een mooi crèma laagje op de koffie.
De smaak is vrij complex, maar wel licht zoetig, "sprankelend" en "fris". Nootachtig en een beetje bitter. Absoluut niet zuur. Alle smaken zijn goed in evenwicht en vormen een spannend geheel.
De afdronk laat een lekkere nasmaak met iets van chocolade achter.
De body voelt medium tot vol aan.
Een prima koffie dus. Mijn persoonlijke voorkeur gaat op dit moment echter uit naar de Colombia Supremo.

Costa Rica Tarrazu... Deze koffie brand ik, net als de Colombia, in de tweede krek gaat het gas eraf en dan goed door roeren. De smaak is erg goed, zoetachtig en pittig maar ik vind de Colombia lekkerder. Volgende keer probeer ik, naast de Colombia, een andere :-)