Brazil Serra das Tres Barras

€24,95

Verdien spaarpunten

Brazil Serra das Tres Barras

€24,95

Verdien spaarpunten

Dit is een onvergetelijke koffie, die zoet en delicaat van smaak is met tonen van cacao en bruine suiker. Een heerlijke, vriendelijke koffie die je de hele dag door kunt drinken, bijzonder en smaakvol met een heerlijke, zachte, licht sprankelende en bloemige afdronk. Aanrader!
Totaal
€24,95

Sluit nu een abonnement af op je favoriete koffie

Abonneer nu
Kwaliteit

Duurzaam, eerlijk en verantwoord

100% versheidsgarantie: nooit ouder dan 3 dagen

Service

Levering vanaf 250 gram koffiebonen of gemalen koffie

Verzending

Vóór 15:00 uur besteld, morgen in huis € 3,95 verzendkosten en gratis bezorging vanaf € 45,-

  1. Gegevens
  2. Meer informatie
  3. Reviews

De familie Junqueira verbouwt al 8 generaties lang koffie bij Serra das Tres Barras. Tegenwoordig wordt Jose Wagner Ribeiro Junqueira vergezeld door zijn zonen Kleber, Ralph en Herbert de Castro Junqueira, en zijn vrouw, Margarida Maria de Castro Junqueira. De familie Junqueira verbouwt koffie op 1.100 t 1.450 meter boven zeeniveau met een focus op hoogwaardige productie. Het resultaat is een onvergetelijke koffie die zoet en delicaat is met cacao, bloemen en een zoete smaak van bruine suiker.

De Junqueira's worden ondersteund door 8 fulltime medewerkers. Tijdens de oogst nemen ze 30 extra arbeiders aan. Ze krijgen ook technische assistentie van COCARIVE. 

Serra das Tres Barras is een uitzondering onder Braziliaanse boerderijen. De arbeidskosten zijn hoog in Brazilië en het is vaak onbetaalbaar om genoeg arbeiders in dienst te nemen om grote plantages te oogsten. In plaats daarvan gebruiken de meeste boerderijen machines om koffiebessen te oogsten. Serra das Tres Barras huurt echter arbeiders in om selectief bessen te plukken. Ze spreidden een doek om te voorkomen dat de bessen op de grond vallen. De geoogste bessen worden naar het verwerkingscentrum op de plantage gebracht.

De koffiebessen worden verpulverd en op terrassen te drogen gelegd. Het drogen gebeurt in een mechanische droger om een gelijkmatige droging te garanderen. De koffie rust in dozen voordat hij wordt verpakt en opgeslagen in Carmo de Minas in het magazijn van COCARIVE.
 

Lees meer op het tabblad 'Informatie'.

Land van herkomst:

Brazilië

De familie Junqueira verbouwt al 8 generaties lang koffie bij Serra das Tres Barras. Tegenwoordig wordt Jose Wagner Ribeiro Junqueira vergezeld door zijn zonen Kleber, Ralph en Herbert de Castro Junqueira, en zijn vrouw, Margarida Maria de Castro Junqueira. De familie Junqueira verbouwt koffie op 1.100 t 1.450 meter boven zeeniveau met een focus op hoogwaardige productie. Het resultaat is een onvergetelijke koffie die zoet en delicaat is met cacao, bloemen en een zoete smaak van bruine suiker.

De Junqueira's worden ondersteund door 8 fulltime medewerkers. Tijdens de oogst nemen ze 30 extra arbeiders aan. Ze krijgen ook technische assistentie van COCARIVE. 

Serra das Tres Barras is een uitzondering onder Braziliaanse boerderijen. De arbeidskosten zijn hoog in Brazilië en het is vaak onbetaalbaar om genoeg arbeiders in dienst te nemen om grote plantages te oogsten. In plaats daarvan gebruiken de meeste boerderijen machines om koffiebessen te oogsten. Serra das Tres Barras huurt echter arbeiders in om selectief bessen te plukken. Ze spreidden een doek om te voorkomen dat de bessen op de grond vallen. De geoogste bessen worden naar het verwerkingscentrum op de plantage gebracht.

De koffiebessen worden verpulverd en op terrassen te drogen gelegd. Het drogen gebeurt in een mechanische droger om een gelijkmatige droging te garanderen. De koffie rust in dozen voordat hij wordt verpakt en opgeslagen in Carmo de Minas in het magazijn van COCARIVE.

De COCARIVE coöperatie zorgt voor sortering, commercialisering en export. Ze hebben hun eigen kwaliteitslaboratorium en opslag- en maalfaciliteiten in Carmo de Minas.

COCARIVE heeft een eigen laboratorium voor kwaliteitscontrole. Hun team van getrainde cuppers en Q graders maakt de eerste selectie op cupkwaliteit. Zij zullen nagaan welke lots geschikt en van voldoende hoge kwaliteit zijn voor specialty microlots. 
Alle leden van COCARIVE hebben het certificaat Beschermde Geografische Aanduiding (BGA). Bovendien zijn ze allemaal gecertificeerd door de Brazilian Specialty Coffee Association (BSCA). Dit certificaat is een garantie van BSCA dat elk aspect van de arbeid op de boerderij legaal is. Het garandeert ook de implementatie van milieuvriendelijke praktijken op de boerderij tijdens alle stappen van het koffieproductieproces.

Eigenschappen:

Land: Brazilië

Regio: Carmo de Minas, Serra da Mantiqueira

Plantage: Fazenda Serra das Tres Barras

Producent: Jose Wagner Ribeiro Junqueira & familie

Hoogte: 1.100 - 1.450m

Verwerking: Pulped Natural

Variëteit: Yellow Bourbon

Customer Reviews

Based on 6 reviews
83%
(5)
17%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
M
M.D.
Heerlijk.

Meestal ga ik voor licht gebrande, frisse en fruitige koffies, maar nu had ik even zin in wat anders. Deze is echt wel iets donkerder dan ik gewend ben, maar door wat grover te malen en een lagere watertemperatuur te gebruiken (85C) komt hij mooi uit de Clever. Blij met mijn keuze!
Deze koffie is mooi zacht, zit ruim in de chocolade en is zelfs een beetje romig zoals hij bij mij uit de Clever komt. Zacht en vriendelijk maar zeker niet saai!

I
I.
Heerlijke koffie

Deze koffie is echt heel erg lekker ook als cappucino komen de smaken goed naar voren. Een aanrader voor iedereen dievan een wat zoete volle koffie houd

K
K.
Heerlijk als espresso

Erg lekkere espresso als afwisseling op de Afrikaanse koffie's die ik normaal drink. Dik mondgevoel en romig. Nergens bitter dus wat mij betreft ideaal.

H
H.S.
Top Braziliaan

Dit is voor mij dé perfecte koffie. Mild, romig, zoet… mooie kleur, goede cremalaag, ruikt lekker. Zowel lungo als espresso heerlijk. Bereid in een Jura volautomaat.

R
R.V.
Zachtzoete chocola

Heerlijk zachte koffie die gedomineerd wordt door zoete chocolade en was friszoete zuren. Mooi gebalanceerde Braziliaanse koffie. Gezet als filterkoffie.

Customer Reviews

Based on 6 reviews
83%
(5)
17%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
M
M.D.
Heerlijk.

Meestal ga ik voor licht gebrande, frisse en fruitige koffies, maar nu had ik even zin in wat anders. Deze is echt wel iets donkerder dan ik gewend ben, maar door wat grover te malen en een lagere watertemperatuur te gebruiken (85C) komt hij mooi uit de Clever. Blij met mijn keuze!
Deze koffie is mooi zacht, zit ruim in de chocolade en is zelfs een beetje romig zoals hij bij mij uit de Clever komt. Zacht en vriendelijk maar zeker niet saai!

I
I.
Heerlijke koffie

Deze koffie is echt heel erg lekker ook als cappucino komen de smaken goed naar voren. Een aanrader voor iedereen dievan een wat zoete volle koffie houd

K
K.
Heerlijk als espresso

Erg lekkere espresso als afwisseling op de Afrikaanse koffie's die ik normaal drink. Dik mondgevoel en romig. Nergens bitter dus wat mij betreft ideaal.

H
H.S.
Top Braziliaan

Dit is voor mij dé perfecte koffie. Mild, romig, zoet… mooie kleur, goede cremalaag, ruikt lekker. Zowel lungo als espresso heerlijk. Bereid in een Jura volautomaat.

R
R.V.
Zachtzoete chocola

Heerlijk zachte koffie die gedomineerd wordt door zoete chocolade en was friszoete zuren. Mooi gebalanceerde Braziliaanse koffie. Gezet als filterkoffie.

Mijn winkelwagen

×

Product title

1 x €29,95

Subtotaal