Brazil Espresso Decaf

Deze cafeïnevrije pulped-natural koffie is afkomstig uit de Cerrado Mineiro regio in Brazilië. De Cerrado Mineiro is een mix van met gras begroeide savanne, struikgewas en bossen met een rijke biodiversiteit van meer dan 10.000 plantensoorten en 800 vogelsoorten. Het is de grootste bossavanne van Zuid-Amerika. Met meer dan 2 miljoen vierkante kilometer is het drie keer zo groot als Texas en vormt het 21% van het hele landoppervlak van Brazilië.

Sinds de jaren zestig is meer dan 40% van de oorspronkelijke landmassa van Cerrado Mineiro omgezet in landbouwgrond. Koffie wordt al meer dan 40 jaar verbouwd in het gebied en er zijn nu meer dan 3.000 boerderijen, waarvan de meeste kleine percelen zijn.  

De meeste Braziliaanse koffie wordt verbouwd op enorme boerderijen, gebouwd en uitgerust voor mechanische oogst en verwerking, waardoor de productiviteit wordt gemaximaliseerd. Het relatief vlakke landschap in veel van de koffieregio's van Brazilië in combinatie met hoge minimumlonen heeft ertoe geleid dat de meeste boerderijen kiezen voor dit soort mechanisch oogsten in plaats van selectief handmatig plukken. 

In veel gevallen en op minder vlakke delen van boerderijen kan een gemengde vorm van 'handmatig gemechaniseerd' oogsten worden gebruikt, waarbij rijpe koffie wordt geplukt met behulp van een derricadeira - een soort gemechaniseerde hark die trillingen gebruikt om rijpe kersen te oogsten. Tussen de koffiebomen is een zeil gespannen om de kers te vangen als deze valt.  

Met behulp van deze nieuwere, selectievere technologieën is er een groeiend aantal boerderijen dat zich steeds meer bezighoudt met het leveren van een hoge kwaliteit koffie.